Invoering
Ananas is een van de meest populaire tropische vruchten en de consumptie van het heerlijke sap neemt aanzienlijk toe. Chase heeft zeer gespecialiseerde technologieën ontwikkeld voor de productie van zowel natuurlijk als geconcentreerd ananassap. We zijn vooral trots op onze speciale ananasverwerkingslijn, die de hoogste productkwaliteit garandeert door elk contact tussen schil en sap te minimaliseren.
Wij ontwerpen, produceren en leveren een complete ananasverwerkingslijn, inclusief:
– Was- en sorteersysteem
– Hak- en raffinagesysteem
– Vallende filmverdampersysteem
– UHT-sterilisatie- en aseptisch vulsysteem
Belangrijkste kenmerken
1. Maatwerk: 20 ton/D - 100 ton/D beschikbaar.
2. Verdamping bij lage temperaturen, resulterend in een verbeterde kwaliteit van de producten.
3. Energie-besparend ontwerp, laag energieverbruik, milieubescherming.
4. Alle accessoires van wereldberoemde merken-, met hoge stabiliteit en een laag uitvalpercentage.
Productieproces
Productiestroom
Wassen, sorteren en op maat maken
Ananasverwerkingslijn |
Ananasverwerkingsfabriek |
--De wasmachine is geschikt voor het reinigen van elk fruit dat bestemd is voor de industriële transformatie. De unit doorloopt de vruchten twee opeenvolgende wasprocessen: door onderdompeling in een bassin en door douchen in een lift. Na het wassen worden de ananassen naar onze sorteerstationlijn gevoerd, waar ze efficiënt door het personeel kunnen worden geïnspecteerd.
--Afhankelijk van de kenmerken van de plant en van het te verwerken fruit, kan de ananas op maat worden gemaakt en vervolgens naar een automatische maatmachine worden gestuurd om naar verschillende extractiemachines te worden geleid, afhankelijk van de maat.
--Ananassen worden ontvangen in de bellenwasmachine waar, door onderdompeling in water en dankzij een bellengenererend systeem, het oppervlak van de vruchten wordt gewassen. De ananassen worden vervolgens gespoeld door een douche met vers water op de lift die de vruchten naar de sorteerwerkzaamheden brengt.
--Om de beste kwaliteit van de eindproducten te garanderen, moeten rotte en onrijpe vruchten worden weggegooid. De universele sorteerlijn van Chase maakt het mogelijk om de vruchten efficiënt te inspecteren, door ze langzaam te laten draaien op een rollenbandtransporteur onder het zicht van de operators.
Extractie en raffinage van puree
Ananasjam Dubbel-stadiumverfijner |
Ananassapverdampingsinstallatie |
--Onze speciale ananassapcentrifuge snijdt het fruit in twee helften, extraheert het sap en het vruchtvlees en verwijdert de schil, terwijl er een pulpachtig sap van uitstekende kwaliteit wordt verkregen. Er vindt geen contact plaats tussen sap en schil.
--Voor een perfecte scheiding van de puree en de schillen zijn we uitgerust met een zeer nauwkeurige pulper, verfijner en turbo-extractor. De machine kan worden geleverd met een omvormer die geschikt is om de rotatiesnelheid aan te passen en met een inert gasinjectieapparaat, om het product tegen oxidatie te beschermen.
Sapconcentratie
--In het eerste geval wordt de natuurpuree naar een ontluchter gevoerd om de in het product opgenomen lucht te verwijderen en zo de houdbaarheid te verlengen. Het ontluchten wordt uitgevoerd door verneveling onder vacuüm, om oxidatie te voorkomen. De aromatische dampen kunnen worden gecondenseerd en direct opnieuw in het product worden opgenomen door middel van een aromaterugwinningsapparaat dat bij de ontluchter wordt geleverd.
--In het geval van geconcentreerde puree wordt de geraffineerde puree naar een continue dunne-filmverdamper gepompt. De veelzijdigheid van onze veegverdampers is werkelijk ongeëvenaard: ze kunnen gemakkelijk sappen met een laag of hoog pulpagehalte, delicate of thermoresistente sappen en sappen met een lage of hoge viscositeit verwerken. De verblijftijd behoort tot de kortst mogelijke en de concentratie wordt in één enkele passage bereikt.
Steriliseren en aseptisch afvullen
Ananassap UHT-sterilisator |
Ananaspuree Aseptische vulling |
--Het ananassap, geconcentreerd of natuurlijk NFC-sap, kan worden gesteriliseerd of gepasteuriseerd, afhankelijk van het specifieke verzoek van de toepassing.
--In geval van sterilisatie kan het product in de aseptische zak in vaten of in dozen worden afgevuld dankzij de aseptische vulmachine (aseptische kartonnen doos, aseptische zakjes...), terwijl het kan worden afgevuld in elk type warme of koude vulmachine (glas, PET, blik, BIB).
Voor verdere verwerking van de ananasproductie bieden wij aan
1. Ananassapverwerkingslijn
2. Productielijn voor gedroogde ananas
3. Productielijn voor ananasjam
Populaire tags: ananasverwerkingslijn, China ananasverwerkingslijnfabrikanten, leveranciers